Autoridades del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) visitaron Uruguay para auditar y certificar, por décimo quinto año consecutivo, el Programa de Carne Natural de INAC con destino a los Estados Unidos.
Uruguay lleva adelante el Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay (PCNCU) que controla todo el proceso de producción de carne, desde el campo hasta las plantas de faena, procesos industriales, de empaque y el etiquetado.
Este programa es auditado anualmente por el USDA garantizando, entre otros aspectos, la calidad de la producción y faena de bovinos en Uruguay con origen verificado, criados a cielo abierto, en un sistema pastoril durante todo el año, sin la utilización de promotores del crecimiento ni proteínas de origen animal en la alimentación de los rodeos.
Desde el año 2004 ese programa de Carne Natural de Uruguay obtiene la certificación “USDA PROCESS VERIFIED” que permite exportar sus productos al exigente mercado norteamericano.
